ZMEU București

Zonă magică de experiment urban

Menta – De la frecție la limonadă

Menta – zisă și izmă. Cine nu o cunoaște? Din grădină, desigur. Ba nu numai! Și de la farmacie, și din bucătărie… Mă rog, mai mult de la farmacie și de la magazinele naturiste, căci este prima la care ne gândim după ce am mâncat ceva ce nu ne-a priit. Fie ea Longifolia, Aquatica etc., face parte…

Continue Reading

Kürtős fest 2017 & Picnic Ozosep

Parcul Mogoșoaia este gazda primului festival al producătorilor de kürtőskalács organizat în apropierea Bucureștiului. În plus, târgul gastro-cultural Ozosep i se alătură. În zilele de 24 și 25 iunie 2017 se anunță picnic cu produse tradiționale din Harghita, cu îmbietorul kürtőskalács și cu multă voie bună. Rețete de kürtős speciale, tradiționale și pentru toate gusturile…

Continue Reading

Seara, cina, cu tortilla? Sau Flammkuchen?

Hm… nici una, nici alta! Sau poate câte un pic din fiecare. E un fel de Flammkuchen încropit de doi călători proaspăt întorși din tărâmurile sudice (ale Germaniei), obosiți, răzbiți brusc de foame și de nostalgia vacanței proaspăt încheiate. Flammkuchen – „tarte flambée” la francofoni – este verișoară bună cu pizza, i-am putea spune lejer…

Continue Reading

2

Ia pătrunjelu’, ia păstârnacu’ ?

Ați lua, nu-i așa?… Dar știți ce luați? Aveți nevoie și de unul, și de celălalt, cam de-o supă. Legăturica de rădăcinoase pare să fie soluția ideală, dar ați dori să mai rămână și pentru o salată boeuf, ca să nu mai faceți încă un drum până la piață. „Jumătate de kilogram de pătrunjel și…

Continue Reading

Salată cu zucchini

Pentru cei care nu pot rezista o iarnă fără salată, pentru cei cărora verdele nu le poate lipsi din farfurie şi pentru cei cărora le place să se joace frumos cu mâncare, avem astăzi o reţetă de salată cu zucchini. Zucchini este un dovlecel mai verde, venit ca toţi dovlecii din America, dar cultivat cu…

Continue Reading

Peisaj de iarnă. Cu brăduți.

Trecu Crăciunul, ba încă și Boboteaza, dar Baba Iarna încă nu! Mai mult, dacă aruncăm o privire (în treacăt) afară, ieșim din casă numai după ce ne înfofolim bine. Baba Iarna și Moș Ger, după o îndelungată conviețuire, se află într-o lună de miere prin acest colț de lume și își fac de cap; și…

Continue Reading

SlanăFest 2017

Vă recomandăm să mâncați sănătos și cu măsură. Să vă bazați pe salate, mâncare gătită de voi, ingrediente naturale. Știm prea bine, consumul excesiv de sare, zahăr și grăsimi dăunează grav sănătății. Acestea fiind spuse, SlanăFest vă așteaptă între 17 și 19 februarie 2017, la Cluj. SlanăFest este organizat din 2010 de Breasla Meșteșugarilor din…

Continue Reading

Tortillas, altfel de pâine

Pâinea e mai frate cu românul decât codrul. Franzele, rontunde, baghete, covrigi, feliate, chifle, în orice formă vă doriţi, pâine este nelipsită din masa şi gustările româneşti. Dar există cu siguranţă alternative mult mai sănătoase. Aţi citit vreodată lista de ingrediente conţinute de o pâine? Chiar şi cele mai sănătoase reţete conţin tot felul de…

Continue Reading

1 Decembrie, fasolea națională și mămăliga strămoșească

1 Decembrie, de ceva vreme încoace, a devenit ziua în care tot românul se lasă bântuit de fasolea cu ciolan – fantezia culinară care înlocuiește micul și berea specifice oricărei adunări pe timp de vară. Oarecum firesc, căci iarna micii se răcesc repede, iar în loc de bere parcă merge mai bine un ceai fierbinte….

Continue Reading

Fantezii de toamnă. Cu dovleac.

Toamnă. Octombrie încă. Cine e vedetă? Nimeni altul decât bondocul sezonului – dovleacul, științific zis Cucurbita Maxima – uriașul reprezentant al familiei Cucurbitacee (bostănoasele adică), din care mai fac parte pepenele, castravetele și o varietate mare de tărtăcuțe. Străzile, piețele și, mai ales, centrele comerciale se umplu de dovleci. Nu-i tarabă fără dânsul. Odinioară, dovleacul ne…

Continue Reading

1 2 3 4 5