ZMEU București

Zonă magică de experiment urban

Toamnă cu dovleac în supă

Anotimp ce predispune la nostalgie poeți și primari, gospodine și corporatiști deopotrivă, toamna ne răscolește memoria gustativ-afectivă de unde scoate la lumină câte o plăcintă cu dovleac, dulce și aromată, cu sau fără scorțișoară, eventual și cu nucă. În bucătăria românească, toamna înseamnă dovleac, iar dovleacul înseamnă plăcintă (și „bostane” consumate pe furiș, că nu…

Continue Reading

1

Fantezii de toamnă. Cu dovleac.

Toamnă. Octombrie încă. Cine e vedetă? Nimeni altul decât bondocul sezonului – dovleacul, științific zis Cucurbita Maxima – uriașul reprezentant al familiei Cucurbitacee (bostănoasele adică), din care mai fac parte pepenele, castravetele și o varietate mare de tărtăcuțe. Străzile, piețele și, mai ales, centrele comerciale se umplu de dovleci. Nu-i tarabă fără dânsul. Odinioară, dovleacul ne…

Continue Reading