ZMEU București

Zonă magică de experiment urban

Vinetele, ouă ghiavolești

Vinetele nu sunt altceva decât fructele cu aspect neted și lucios ale plantei Solanum Melongena, din familia Solanaceae – o familie foarte hrănitoare de felul ei, asta dacă o cunoaștem bine și știm cum să tratăm pe fiecare membru în parte. Deh, solanaceele au, de regulă, și ceva otrăvitor. Sunt originare din India și alte zone…

Continue Reading

Seara, cina, cu tortilla? Sau Flammkuchen?

Hm… nici una, nici alta! Sau poate câte un pic din fiecare. E un fel de Flammkuchen încropit de doi călători proaspăt întorși din tărâmurile sudice (ale Germaniei), obosiți, răzbiți brusc de foame și de nostalgia vacanței proaspăt încheiate. Flammkuchen – „tarte flambée” la francofoni – este verișoară bună cu pizza, i-am putea spune lejer…

Continue Reading

Peisaj de iarnă. Cu brăduți.

Trecu Crăciunul, ba încă și Boboteaza, dar Baba Iarna încă nu! Mai mult, dacă aruncăm o privire (în treacăt) afară, ieșim din casă numai după ce ne înfofolim bine. Baba Iarna și Moș Ger, după o îndelungată conviețuire, se află într-o lună de miere prin acest colț de lume și își fac de cap; și…

Continue Reading

Fantezii de toamnă. Cu dovleac.

Toamnă. Octombrie încă. Cine e vedetă? Nimeni altul decât bondocul sezonului – dovleacul, științific zis Cucurbita Maxima – uriașul reprezentant al familiei Cucurbitacee (bostănoasele adică), din care mai fac parte pepenele, castravetele și o varietate mare de tărtăcuțe. Străzile, piețele și, mai ales, centrele comerciale se umplu de dovleci. Nu-i tarabă fără dânsul. Odinioară, dovleacul ne…

Continue Reading

Food Truck Festival

Pizza, burgeri, sandwichuri calde, paella, paste, clătite, waffles, vafe cu fructe proaspete.. Bunătăţi rapide, la îndemână, perfecte pentru pauza de masă. În plus, producătorii susţin că sunt şi sănătoase şi că nouă cultură a mâncării de stradă aduce nu atât viteză, cât o alternativă bazată pe ingrediente proaspete şi de calitate. Food Truck Festival porneşte…

Continue Reading

1

Pauza de masă

Pauza de masă a fost un drept câștigat de omul muncii. Atât de bine l-a câștigat, încât, de cele mai multe ori, a ajuns să fie obligat să-l consume. Pentru propria-i sănătate, programul de muncă i s-a lungit automat cu una sau chiar două ore dedicate mesei. Dacă în vremuri de mult apuse, omul muncii…

Continue Reading

Crostini cu zucchini

Pentru această rețetă, luați cu încredere dovlecei verzui din piață în locul celor verzi de lângă avocado, mango și celelate surate exotice, da? Noi am folosit zucchini doar ca să ne iasă rima din titlu. Alternativa “Posmăgei cu dovlecei” suna amenințător pentru dantură și în plus, noi chiar nu am prăjit pâinea, ci am ales…

Continue Reading

Rapsodii de primăvară cu ceapă verde

 “Sus prin crângul adormit, A trecut în taină mare, De cu noapte, risipind,”  (George Topîrceanu – „Rapsodii de primăvară„) … la fel ca întotdeauna, alaiul ei de flori! Mai întâi răsar ghioceii cei albi și gingași, chiar de sub plapuma de nea (asta numai dacă Doamna Iarnă a catadicsit să ne ofere o ninsoare, căci…

Continue Reading

De rucola, primăvara

A venit primăvara! Nimic nou, căci este deja aprilie, dar nevoia de clorofilă este încă la cote înalte și întrebarea „ce mâncăm azi?” are ca răspuns „ceva, dar să fie și un pic verde”. Niște salate? De exemplu, rucola (Eruca Sativa) – o altă fiță ce a pătruns de curând în supermarket și, de acolo, în…

Continue Reading

Descoperă Africa!

Dacă în fiecare zi ai face ceva inedit, timpul ar părea mai lung. Ce-ai zice să descoperi Africa într-o zi ploioasă de februarie? Se întâmplă de astăzi, 12 februarie 2016, şi până pe 29 februarie 2016, la Muzeul Naţional al Satului “Dimitrie Gusti” din Bucureşti. Alături de Grupul Misiunilor Diplomatice și Consulare Africane acreditate în…

Continue Reading

1 2