experiment culinar | ZMEU București

ZMEU București

Zonă magică de experiment urban

Toamnă cu dovleac în supă

Anotimp ce predispune la nostalgie poeți și primari, gospodine și corporatiști deopotrivă, toamna ne răscolește memoria gustativ-afectivă de unde scoate la lumină câte o plăcintă cu dovleac, dulce și aromată, cu sau fără scorțișoară, eventual și cu nucă. În bucătăria românească, toamna înseamnă dovleac, iar dovleacul înseamnă plăcintă (și „bostane” consumate pe furiș, că nu…

Pesto cu ţelină apio

Busuiocul este o plantă aromatică întâlnită frecvent în bucătăria mediteraneeană şi în poveştile româneşti. Are un miros puternic, aşa că italianul a inventat pesto, menit să conserve busuiocul şi să ofere o variantă delicată de utilizare.

Bucharest Coffee Festival

Bucharest Coffee Festival vă aşteaptă între 10 şi 12 mai 2019 la Hanul Gabroveni.

Episodul 33: Un smoothie sănătos cu țelină apio (II)

Despre țelina apio și cât de grozavă este într-un smoothie am mai vorbit. Dar cum încă nu au apărut fructele de primăvară și vremea de afară ne cere o băutură răcoritoare, am revenit cu plăcere la țelina apio.

Târg Ozosep în Grădina Verona

Târgul Ozosep vă așteaptă în zilele de 9 și 10 martie 2019 în Grădina Verona din spatele librăriei Cărturești.

Episodul 32: Un smoothie sănătos cu mango (II)

Despre mango și beneficiile lui am mai vorbit, dar cum este atât de bun și vremurile ne îndeamnă la răsfăț, ne facem de cap din nou cu un smoothie cu mango.

Gustă Roșia Montană, acțiune caritabilă

Gustă Roșia Montană este un eveniment caritabil menit să ajute Școala Gimnazială „Simion Balint” din Roșia Montană.

Târg Ozosep în Grădina Verona

Târgul Ozosep vă așteaptă în zilele de 9 și 10 februarie 2019 în Grădina Verona din spatele librăriei Cărturești.

Episodul 31: Un smoothie sănătos cu morcov II

După un sezon de înghesuit morcovii în salata boeuf, a venit vremea să ne bucurăm din nou de fibrele lor nefierte.

Vinetele, ouă ghiavolești

Vinetele nu sunt altceva decât fructele cu aspect neted și lucios ale plantei Solanum Melongena, din familia Solanaceae – o familie foarte hrănitoare de felul ei, asta dacă o cunoaștem bine și știm cum să tratăm pe fiecare membru în parte. Deh, solanaceele au, de regulă, și ceva otrăvitor. Sunt originare din India și alte zone…