A doua ediție a festivalului de cultură gastronomică dedicat celor care apreciază și promovează cultura gastronomică autentică din sudul Transilvaniei va avea loc la Sibiu, între 1 și 4 septembrie 2016.
Dacă istoria, arta, natura sau atmosfera Sibiului nu vă erau motive suficiente pentru a revedea acest oraș transilvănean, atunci festivalul Transilvania gastronomică vă va face poftă cu siguranță. Timp de patru zile vă veți putea delecta cu bucate autentice, provenite din zona Sibiului și meșteșugite cu drag de cei care se mândresc cu ele. Experimentele culinare se adresează atât publicului larg, cât și specialiștilor.
Piața Cibin devine loc de gustat și descoperit. Nu că n-ar fi fost deja, dar acum, în zi de sărbătoare, veți putea aprecia la adevărata ei valoare o piață tradițională, cu inima deschisă, cu drag de fiecare bucățică de brânză și mândrețe mare când pofticiosului client i se luminează ochii. De brânză nu vă mai zic, căci cine nu cunoaște brânza de Sibiu, dar vă zic de fructe și legume, de dulcețuri, zacuscă și murături.
Apoi, și restaurantele sibiene iau parte la festival și s-au pregătit cu bruch și cină, în cel mai autentic spirit local, cu specialități din Mărginimea Sibiului, Valea Hărtibaciului și Podișul Târnavelor. Nici vegetarienii nu sunt uitați și li se pregătește un meniu special. Iar la cină, comunitățile etnice din Transilvania se întrec să vă uimească, rețetele boierești sunt reinterpretate, iar cina în cetate prinde gustul locurilor.
La Redal Expo experimentele culinare se fac live. Rețete vechi de 150 de ani se reinterpretează, tinerii bucătari intră în concurs, se caută cea mai bună rețetă de zacuscă și se premiază cel mai harnic producător local. Va fi lansată o marcă colectivă de certificare a provenienței pentru restaurante, hoteluri/pensiuni și producători din sudul Transilvaniei șiva fi căutat un produs emblematic care să joace rolul de ambasador al orașului. Și tot la Redal Expo, puteți degusta în liniște tot ce e mai bun în sudul Transilvaniei. Dacă sunteți dornici de învățat, Syndicat Gourmet va ține cursuri de gătit.
Transilvania gastronomică este un motiv excelent de vacanță, istorie și gust. După atâtea bucate, o plimbare prin Cindrel, o tură cu bicicleta prin satele sibiene sau cele urcarea treptelor până în cel mai înalt turn al Bisericii Evanghelice vi se vor părea floare la ureche.