Pentru această rețetă, luați cu încredere dovlecei verzui din piață în locul celor verzi de lângă avocado, mango și celelate surate exotice, da? Noi am folosit zucchini doar ca să ne iasă rima din titlu. Alternativa “Posmăgei cu dovlecei” suna amenințător pentru dantură și în plus, noi chiar nu am prăjit pâinea, ci am ales niște ciabatta cu ceapă, care e tare bună și merge de minune chiar și neprăjită. Ca să mai reducem din calorii și grăsimi, am renunțat la făină și ou.
2 dovlecei mici (în rolul lui ”zucchini” din titlu)- 25 g semințe de pin (ușor prăjite)
- 5-8 felii din pâinea preferată
- 2 linguri de oțet
- 1 linguriță de cimbru
- 2 linguri de ulei (pentru prăjit)
Zdrobiți unicul cățel de usturoi și îmblânziți-l cu două linguri de oțet și o linguriță de cimbru.
Lăsați amestecul deoparte până sunt gata dovleceii.
Tăiați dovleceii în felii subțiri – în lungime sau transversal, în funcție de cât de mult doriți să transpirați pe lângă tigaie.
Încingeți un strop de ulei în tigaie – nu mult, cam o lingură – și prăjiți feliile de dovlecel până se înmoaie un pic sau până se rumenesc, după preferință.
Stropiți feliile de dovlecel cu amestecul de oțet, usturoi și cimbru.
Luați câte o felie de dovlecel, presărați un pic de sare, îndoiți-o și ascundeți câteva semințe de pin. Asezați-o pe o felie de pâine și mai presărați semințe de pin. Și niște cimbru dacă mai doriți.
Poftă bună!
