Liber la căpșune! Dacă nici acum când sunt piețele pline de căpșune autohtone nu le consumăm în toate formele posibile, atunci ne va fi viața tare congelată la iarnă. O căpșună este o minune, plină de parfum și dulceață, pregătită să fie fiartă, coaptă sau făcută piure. Se pretează la mâncat cu mână sau cu lingurița, la pus în băuturi și congelat pentru iarnă.
Se spune că o căpșună nu e doar gustoasă, ci și sănătoasă. Reduce colesterolul, este antioxidant, antiinflamator și are o mulțime de nutrienți. Are o mulțime de vitamina C, îmbunătățește circulația și are puține, puține calorii.
Pentru un răsfăț de sezon, am inclus căpșunele într-un smoothie cremos, cu iaurt. Dar nici o tartă n-ar fi rea.
Iată și rețeta de azi pentru 500 ml de smoothie cu căpșuni:
- căpșune – 200 g (trei sferturi din recipient)
- iaurt (de care vă place, cel mai bine unul cremos) – 200 g
- vanilie – 2 – 3 picături de extract
- sirop de arțar – 2 – 3 linguri (se poate înlocui cu miere sau sirop de agave)
Dacă vă doriți inspirație și rețete de smoothie, puteți descărca gratuit primul eBook ZMEU, ”Rețete de smoothie pentru anotimpuri românești”.