Hm… nici una, nici alta! Sau poate câte un pic din fiecare. E un fel de Flammkuchen încropit de doi călători proaspăt întorși din tărâmurile…
View More Seara, cina, cu tortilla? Sau Flammkuchen?
Author: Tamara Silai
Ia pătrunjelu’, ia păstârnacu’ ?
Ați lua, nu-i așa?… Dar știți ce luați? Aveți nevoie și de unul, și de celălalt, cam de-o supă. Legăturica de rădăcinoase pare să fie…
View More Ia pătrunjelu’, ia păstârnacu’ ?
Peisaj de iarnă. Cu brăduți.
Trecu Crăciunul, ba încă și Boboteaza, dar Baba Iarna încă nu! Mai mult, dacă aruncăm o privire (în treacăt) afară, ieșim din casă numai după…
View More Peisaj de iarnă. Cu brăduți.
Tortillas, altfel de pâine
Pâinea e mai frate cu românul decât codrul. Franzele, rontunde, baghete, covrigi, feliate, chifle, în orice formă vă doriţi, pâine este nelipsită din masa şi…
View More Tortillas, altfel de pâine
1 Decembrie, fasolea națională și mămăliga strămoșească
1 Decembrie, de ceva vreme încoace, a devenit ziua în care tot românul se lasă bântuit de fasolea cu ciolan – fantezia culinară care înlocuiește…
View More 1 Decembrie, fasolea națională și mămăliga strămoșească
Fantezii de toamnă. Cu dovleac.
Toamnă. Octombrie încă. Cine e vedetă? Nimeni altul decât bondocul sezonului – dovleacul, științific zis Cucurbita Maxima – uriașul reprezentant al familiei Cucurbitacee (bostănoasele adică), din…
View More Fantezii de toamnă. Cu dovleac.
Ciuperci – Cum să le culegi, cum să le alegi
Ciupercile – biete organisme din regnul vegetal, un fel de mucegaiuri mai de soi – pe care le întâlnim în forme variate în natură, în…
View More Ciuperci – Cum să le culegi, cum să le alegi
Ciupercile – Probleme și soluții
Pentru că sunt foarte gustoase și pot fi gătite în fel și chip, mai mult sau mai puțin simplu, ciupercile sunt subiectul multor rețete culinare.…
View More Ciupercile – Probleme și soluții
Crostini cu zucchini
Pentru această rețetă, luați cu încredere dovlecei verzui din piață în locul celor verzi de lângă avocado, mango și celelate surate exotice, da? Noi am…
View More Crostini cu zucchini
Ciuperci – Tartine la capac
Ciupercile – Champignon sau vreun alt soi comestibil provenind din natură sau dintr-o crescătorie – sunt un aliment versatil ce a fost inclus în alimentație…
View More Ciuperci – Tartine la capac